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Maintenance de vos Outils de Travail
Des armoires de stockage intensif en arrière-cuisine aux vitrines d'exposition attirant l'œil de vos clients, chaque meuble a des contraintes de dépannage uniques.
Vitrines & Comptoirs Expo
Dédiées à la présentation, elles souffrent d'ouvertures constantes et de variations lumineuses.
- Remplacement vitrages anti-buée
- Ventilation transversale
- Tubes d'éclairage LED froids
- Régulateurs Dixell / Eliwell
Armoires Inox & Dessertiers
Les chevaux de trait de votre cuisine, exposés aux graisses et températures cuisantes.
- Joints magnétiques d'étanchéité
- Nettoyage condenseur plein de graisse
- Recharge de gaz (R290, R134a)
- Remplacement évaporateurs corrodés
Caves à Vins & Maturation
Des environnements contrôlés au degré près pour la maturation de la viande ou le vieillissement du vin.
- Sondes d'hygrométrie
- Filtres à charbon actif
- Compresseurs sur silenblocs anti-vibration
- Cartes électroniques d'inverter
Protégez Votre Marchandise
Une armoire franche qui tombe en panne, c'est toute la "mise en place" d'un restaurant qui est perdue.
Pièces Électroniques
Nous transportons les régulateurs électroniques (Dixell, Carel) standards pour remettre en marche votre comptoir immédiatement.
Intervention Propre
Réparation dans votre laboratoire ou cuisine sans interrompre le travail de votre brigade.
Diagnostic Étanchéité
Vérification à la caméra thermique des déperditions de froid dues aux joints de portes usés ou arrachés.
Expertise & Conseils
FAQ Meubles Frigorifiques
Les réponses de nos techniciens concernant la réparation de l'équipement frigorifique de première ligne.
Ma vitrine d'exposition transpire et fait de la buée, est-ce une panne ?
La condensation ou la buée sur les vitres indique souvent une défaillance du cordon de chauffe anti-condensation de la vitre ou un problème de flux d'air (ventilateur transversal bloqué). Nos techniciens peuvent remplacer la résistance périphérique sans devoir démonter entièrement le meuble.
Le groupe logé de mon armoire inox est extrêmement bruyant.
Un compresseur très bruyant ou des vibrations métalliques signalent généralement des silenblocs usés ou un moteur de ventilateur condenseur désaxé. Il faut intervenir rapidement avant que les vibrations ne créent une micro-fissure dans la tuyauterie de gaz (fuite de fluide frigorigène).
Pouvez-vous réparer le contrôle d'hygrométrie de ma cave à vin de vieillissement ?
Tout à fait. Les caves à vin professionnelles (EuroCave, Liebherr) nécessitent un contrôle d'hygrométrie précis (60-75%) pour ne pas dessécher les bouchons. Nous réparons les platines de régulation de température et remplaçons les sondes hygro pour préserver vos grands crus.